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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 R8 t3 q, `" m9 X/ r& I[size=3]準備食材有:) T9 ?) y6 U* i6 e, `6 C4 _* `) Y3 }
' {/ T  p5 v, m. l
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
! w, l% v' |8 R  S4 m
  C6 u, ~6 ^! ^8 v5 I) M- v& j( ]                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)! d. B0 h' \: v5 L* ~5 j2 T
(烹飪書上是用草菇~)7 z' [1 I0 f' C6 K4 e1 G
8 w/ I! @& c8 b* G0 }% y$ `; U5 m
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
* }4 L9 b7 W8 u. i2 b5 g. ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3* E* k' z0 [& l
* }4 K4 p: }4 @/ L5 X, w% G
[size=3]再來又到了調味料了:
4 _3 i& @$ M/ G* V) e# C; _, D5 a- B- J1 D; x7 p6 X) ?- ^
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ _; w2 f! J1 r
. T( ~- C! F$ ~( t- {% [                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 y. R; n! L4 l$ |2 ~% R

+ ?1 Q% |5 R* }8 N  J) J- ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) s% r( u5 @! {: s# |% S3 b% Y& X- N
: g, q% u( f$ U5 ^. J: Z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. B7 i4 k+ g' L$ v/ i" ]
5 z; b/ s* G5 D, b- i/ a                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 A( {' Z( g+ k
7 H: G1 M' [2 o# u8 W9 t4 r
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- p1 k; n0 o0 z' e
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL7 Z  L8 F+ R, h$ E8 g

: h1 n/ {+ Q9 E$ i# m8 u5 ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
0 O3 X% J8 X0 ~! W6 u+ c* K9 [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 n% G; P3 T5 Z" X# j7 g% t; m' ]2 r) a2 C
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! y; K4 a* _! Z4 Z( [) N! |

$ {4 q( W5 G; G1 c& B! x; _雞婆時間...............! _/ x; v5 |6 S% [# W$ r% ^

) P& [1 r) ]7 b! n- F% r9 Z& v9 ^                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 y% v& |% O: b7 z: N' ~

6 P. a0 ?# S5 ^7 w# G) h                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 G' D! @' A' C( ?
$ w( x1 h. f) T5 z$ ^7 V5 e; ]                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 b0 M: i/ z/ t- S

# N% m7 c: z& l# u6 ]    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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