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& W" J6 d9 b( W4 q. L3 ^[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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- ?- m6 G" c0 P! [0 n 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 i/ y' ~4 S( o. H# Z, q(烹飪書上是用草菇~)' K0 H: k% {5 j3 d
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 q7 B8 ?8 ^( P- u: s" {7 I
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[size=3]再來又到了調味料了:9 d; Q3 V: A( p9 u) H4 p) G, [
0 e. O6 d& y, x, ]3 I% ~( v [/ ? 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* h# ]! b9 T4 }: ~
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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* M9 `2 Q# r, f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% X$ z6 s2 n* g. F7 S9 d
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 z5 y# O- T! L& a5 U6 m. i9 \
& d' b _0 U5 Z& \雞婆時間...............
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5 d- S6 C% m! p' q 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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) P8 f$ n; d' s+ o- _* _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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" _% t' P. n3 w" \3 r( Z: H 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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