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! l0 l8 R8 B7 X[size=3]準備食材有:
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* S: Z3 H e2 a7 y3 G* }) j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ I8 R7 E$ B* g: h$ h(烹飪書上是用草菇~)
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; `" Z8 V, {- }# s% t+ n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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% H" w6 q+ {! v; \% [, J0 G[size=3]再來又到了調味料了:
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8 T" Z! F: K' l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# N" |6 Z; n* \& E; c$ S
* y; n; c3 G1 Z0 l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, a7 x$ a; E1 i6 a2 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 x( G( b0 r0 m) q& u
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 }, i+ S/ E+ E+ |7 F, c0 d
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 p& v8 z+ ?, [: F% N
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 n) W- I" ?* k% Z( g1 }
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間.............../ X! J5 r% ~) k8 X/ L
, q* D1 O% S. N 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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& _1 Q) k0 g' h; {: i- x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( m, J7 m- J2 [
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( z, p3 F! Y9 l) p4 Z( P2 s
j4 a) Z% V! a5 x8 w" V8 N7 C. T 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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